Международният директор и ръководителят на международни партньорства на френското кулинарно училище Ferrandi Paris посетиха Община Троян
На 21 ноември 2024г., представители на едно от най-престижните училища по гастрономия в Европа – Ferrandi Paris, заедно с основателите на сдружение “Шарена Задруга”, посетиха Община Троян и се срещнаха с кмета на града, г-жа Донка Михайлова и зам. кмета по „Устройство на територията, строителство, планиране и проекти“ – г-н Николай Райковски. Поводът за визитата на г-жа Софи Аврил – международен директор и г-жа Матилде Бернез – ръководител международни партньорства и проекти, е партньорството на Ferrandi Paris с бъдещото Международно училище за кулинария и занаяти в с. Голяма Желязна. Те получиха специална покана от сдружение “Шарена Задруга” да бъдат гости на ежегодното събитие на Френско-българската търговска и индустриална камара Beaujolais Nouveau 2024 в София, като преди това посетиха с. Голяма Желязна, за да се запознаят с етапа на строеж на бъдещото училище, а на специална среща в Община Троян се запознаха и с местната управа.
Г-жа Донка Михайлова изрази благодарности към своите гости не само за посещението, а и за цялостното сътрудничество със сдружение “Шарена Задруга”.
“Oчаквам в Голяма Желязна да се създаде модел за ползване на сградите на изоставените селски училища и за вдъхване на нова енергия в живота на селата ни.”, каза по време на срещата Кметът Михайлова.
В началото на декември, част от екипа на “Шарена Задруга” посети Ferrandi Paris и в продължение на седмица български и френски шеф-готвачи работиха по оформянето на програмите за балканска и френска кухня. На срещата гостите разказаха за своето пътуване, споделиха впечатления и изразиха желанието си да съхраняват кулинарните традиции на двете страни, както и да обединят опит, знания и идеи и заедно да ги популяризират със съвременен прочит.
Проектът за изграждане на Международно училище за кулинария и занаяти “Шарена Фабрика” беше официално представен през есента на 2023 година, а първа копка на обекта беше направена през март 2024.
Бъдещият международен комплекс е в активна фаза на строеж и преустройство на старото училище в селото, което ще отвори врати като международно кулинарно училище. В различните етапи на проекта предстои изграждането на учителската къща, занаятчийското училище и общежития за учениците.
